隨著人類道德觀念的發展，善待動物漸成普世價值，農場動物的福利也越來越受到重視，其不僅攸關動物的身心健康，更涉及人類的公共衛生安全，儘管亞洲的農場動物福利普遍落後於歐美國家，但近年來在民間動保團體的倡議下，台灣已有諸多進展，其中標榜不關籠飼養母雞的「友善雞蛋」的推廣更是大幅進步！

●台灣非籠飼友善雞蛋推廣背景

．2015年 農委會公佈〈雞蛋友善生產系統定義與指南〉

．2016年 修訂《食品衛生安全管理法》，讓「雞蛋友善生產標示」有法源依據。為鼓勵農民轉型，農委會亦公布〈辦理政策性農業專案貸款辦法〉，凡符合友善雞蛋生產者，皆可到各大農漁會、農業金庫申請1.5%低利貸款，上限台幣3千萬元。

．2017年 動保團體台灣動物社會研究會（EAST）成立友善雞蛋聯盟（Cage Free Alliance, CFA），並設立標章，展開非籠飼蛋雞場認證。

．2018年 EAST與連鎖量販店家樂福攜手合作，在家樂福全國門市設置「非籠飼友善雞蛋專區」，台灣家樂福領先全亞洲成為首家公佈「非籠飼雞蛋採購政策」的零售業者，帶動台灣更多格子籠業者轉型。

．2019年 台灣家樂福推出採「平飼飼養」的自有品牌雞蛋，是該量販店於亞洲通路的第一盒自有品牌非籠飼雞蛋。

●台灣非籠飼友善雞蛋推廣今年進展

．2020年10月 台灣IKEA所屬總公司「牛奶國際」宣布，台灣6家及香港4家共10家IKEA餐廳，將在2021年底前全面使用非籠飼雞蛋。

．2020年10月 EAST呼籲台灣漢堡王跟上國際趨勢，全面停用籠飼雞蛋，台灣漢堡王給予正面回應，表示將遵循總公司Restaurant Brands International集團對於動物福利的承諾，目前已積極與國內相關供應商進行洽談與規劃，加快轉換使用非籠飼雞蛋的腳步。

而EAST「善待雞，才有好蛋！」的倡議口號，其實可同理換成所有農場動物，2020年，全球受到人畜共通的Covid-19疫情衝擊，警醒世人若未善待動物，後果終將轉回人類身上，知名學者珍古德（Jane Goodall）博士也多次呼籲人們關注農場動物處境。

Covid-19促使水貂養殖場停業

其中水貂作為Covid-19的易感動物之一，世界有多地養殖場傳出感染消息，大量水貂遭到撲殺，但也因此讓荷蘭的皮草養殖業提早走向末路，除此之外，也有其他國家宣布，將終止「不符合當代動物福利觀念」的皮草產業：

．2020年4月26日，荷蘭北布拉邦省（Noord-Brabant）兩間水貂養殖場首先被發現有水貂感染新冠肺炎，是全球首起水貂感染案例，隨後又有多間養殖場的水貂確診，5月甚至出現疑似水貂傳人案例，為阻止疫情傳播，荷蘭政府在6月初下令撲殺。

．荷蘭為全球第四大水貂皮草生產國，約有160間水貂養殖場，截至8月底，該國已有41間水貂養殖場遭感染，估計已撲殺200萬隻水貂。

．荷蘭原定於2024年實施皮草養殖禁令，受到疫情影響，當局於8月底宣布將在明（2021）年3月結束前關閉所有水貂養殖場，比原先的計畫提前了兩年半，荷蘭政府將撥出1.8億歐元（約2.12億美元）來補償水貂養殖業者。

．7月，西班牙一養殖場傳出水貂集體感染消息，政府下令撲殺近10萬隻水貂，隨後的應對措施為加強養殖場的衛生控管，並禁止運輸動物及參觀養殖場，並未回應國際動保組織終止水貂養殖場的呼籲。西班牙約有38間水貂養殖場。

．全球第二大水貂皮草生產國丹麥也在6月傳出水貂感染消息，截至10月中旬，丹麥北部已有63個水貂養殖場出現感染情況，估計至少有250萬隻水貂遭到撲殺，且還有數十個有疑似病例的養殖場仍在檢測中，疫情持續擴散。丹麥政府目前也並未提出任何關閉產業的計畫。

．除上述國家，美國威斯康辛州、猶他州的水貂養殖場近期也傳出疫情，總計有上萬隻水貂感染新冠病毒死亡，但目前當地政府未實施撲殺措施，僅進行隔離。

非疫情相關的水貂養殖禁令：

．儘管並未提及與疫情的關聯，但全球第三大水貂皮草生產國波蘭在9月投下震撼彈，由執政黨提出在一年內禁止為皮草需求繁殖動物的法案，若獲得通過，在波蘭810間皮草養殖場中，將會有約700間受到禁令影響。波蘭養殖的水貂佔毛皮動物總數的94%，其他動物包括兔子、狐狸、貉和龍貓（絨鼠），目前已知該禁令不包含兔子的繁殖。

．9月，僅有4間水貂養殖場的法國也宣布將在未來5年內終止水貂養殖，逐步淘汰不符合當代動物福利觀念的產業。